Ponja Nikkei Restaurante japones con materia prima y sabores de Perú tapas bar Madrid centro barrio Salamanca gastronomía Perú

Quiénes somos

Somos parte del grupo Quispe, especialista en conceptos de alta gastronomía peruana. Ponja Nikkei es un concepto de Alta Cocina Fusión Japonesa y Peruana, ubicado en el vibrante barrio de Salesas en Madrid.

La propuesta gastronómica cuenta con una variada oferta de cocina fría, Cebiches, Tiraditos y Sushi todos elaborados al momento con los mejores ingredientes peruanos y japoneses que cuando se juntan logran una explosión de sabor en cada bocado. Adicionalmente, contamos con una exquisita oferta de entrantes calientes y principales como arroces, wagyu, baos y gyozas típicamente japoneses elaborados con sabores peruanos.

Ponja Nikkei es un homenaje a la herencia cultural japonesa en Perú, cultura que ha aportado muchísimo a la cocina peruana. Los peruanos hoy nos sentimos orgullosos del legado japonés y sentimos dicha cocina como propia, ¡Nikkei es Peru!

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